BRANT: Denne gangen har ventilasjonsbrannen gått helt til tingretten med tiltale mot daglig leder i restauranten.
NTB/Terje Pedersen
VENTILASJON
Holdt ikke ventilasjonsanlegget rent – tiltalt etter brann
Ventilasjonsbrannen kunne lett ha krevd liv, ifølge tiltalen. Nå risikerer daglig leder i en restaurant som brant i fjor, opptil tre års fengsel for dårlig renhold og vedlikehold.
Det var en fredagskveld i april i fjor at det brøt ut
brann i en bygård på Grünerløkka i Oslo. Som så mange andre ganger hvor det har
vært brann i en restaurant, begynte det med en kullgrill rett under en
ventilasjonshette.
– Det er en risikosport å drive med denne
typen avtrekk fra sånne griller,
sa innsatsleder Eirik Håheim
Pedersen i Oslo brann- og redningsetat til nemitek.no rett etter brannen.
Glør fra grillen
Nå får brannen et etterspill i retten. Statsadvokaten i
Oslo har tiltalt daglig leder i restauranten for uaktsomhet.
– Hun unnlot å
sørge for skikkelig renhold og oppfylle krav til vedlikehold av avtrekksvifte
og avtrekkskanal på kjøkkenet, heter det i tiltalebeslutningen.
Det var glør fra kjøkkengrillen som antente fett i
ventilasjonsrørene over komfyrviften, ifølge tiltalen. Derfra spredte brannen
seg gjennom ventilasjonsanlegget, gjennom lokalet og ut til bakgården, der
flammene sto ut av ventilasjonskanalen.
– Kunne omkommet
– Kjøkkenet hadde ikke sprinkleranlegg, og det var fare
for at gjester, ansatte eller beboere i bygningen kunne omkommet som følge av
spredning av brannen og/eller røyk, ifølge tiltalen.
Det er nytt at slike ventilasjonsbranner faktisk ender som
en straffesak. Men politiadvokat Jenny Marie Solgaard vil ikke bekrefte at det
er snakk om noen ny og strengere linje fra politiets side:
– Jeg vet ikke om jeg kan uttale meg generelt om det.
Politiet foretar en helhetlig vurdering i de sakene som kommer inn, og
beviskravet i strafferetten er strengt. Jeg kjenner ikke til noen generell
linjeforandring, men brannsaker er noe vi ser på som alvorlig. Særlig der
andres liv og helse har stått i fare. Dette er en sakstype som er og har vært
prioritert, sier hun.
Ansvarlig for vedlikeholdet
– I denne saken her, som er det jeg kan uttale meg om, ble
det vurdert sånn at bevisene er såpass sterke at vi tar ut tiltale. Det er opp
til retten å vurdere utfallet, men i og med at vi tar ut tiltale, mener vi at
det har skjedd en straffbar handling, understreker Solgaard.
I dette tilfellet er det daglig leder i restauranten som
er tiltalt. Jenny Marie Solgaard understreker at det er hun som er den
ansvarlige for vedlikeholdet.
Ifølge Avisa Oslo fikk restauranten strekmunn av
Mattilsynet – det vil si at det er funnet brudd på regelverket – sommeren 2022,
altså ti måneder før brannen. Grunnen var nettopp manglende rutiner for
rengjøring, i tillegg til dårlige rutiner for god nok varmebehandling av maten.
Restauranten fikk smilefjes – det vil si ingen eller bare bagatellmessige brudd
på regelverket – noen uker senere.
Advokat Elif Demirbas er forsvarer for den tiltalte
restaurantsjefen. – Jeg ønsker ikke å kommentere saken, sier hun.
En rekke branner
Ekspertene i bransjen har krevd strengere reaksjoner og
klarere regler en rekke ganger i tiden etter storbrannen på Nedre Foss gård i
Oslo i 2015. Brannen der var den første der det ble stor oppmerksomhet rundt
kombinasjonen kullgrill og ventilasjonsanlegg med oppsamlet fett.
Her er noe av det nemitek.no har skrevet om
ventilasjonsbranner de siste årene:
